35 prijetnih jedi za pripravo, ko je vreme hladno in turobno
Vsako zimo se mi zdi, da znova odkrivam, kako rada pravzaprav kuham. V toplejših mesecih običajno samo čim hitreje nekaj zbrati tako da lahko nadaljujem s tem, kar sem načrtoval za preostanek večera. Ko pa sonce zaide pred 17.00. in zunaj je neverjetnih 20 stopinj, moji načrti običajno ne vključujejo odhoda iz hiše. Namesto tega me boste, ko zaključim z delom za ta dan, običajno odpravili v kuhinjo, si ogledali seznam predvajanja Spotify in skuhali enega mojih najljubših prijetnih receptov za večerjo. V tem letnem času rada pripravljam kremne testenine, pečene enolončnice in klasični recepti za udobno hrano Spominjam se iz otroštva. S temi recepti ne samo, da so prijetni in nasiteni obroki, ampak imajo tudi dodaten bonus, da med kuhanjem ogrejem hišo.
Resnično ni nič boljšega od krepkega doma pripravljenega obroka, ki vam pogreje kosti v mrzlem večeru, zato mi dovolite, da z vami delim nekaj mojih najljubših prijetnih receptov. Od francoske čebulne juhe do piščančje pite, ti prijetni recepti so odlično zdravilo za mrzle, turobne dni.
1. Piščančje mesne kroglice Marry Me
Vir: Pari oblog
Morda ste že slišali za piščanca Marry Me, vendar je ta različica mesnih kroglic morda še boljša. Piščančje mesne kroglice v italijanskem slogu se dušijo v kremni omaki iz suhih paradižnikov, kot nalašč za uživanje v testeninah ali s hrustljavim česnovim kruhom ob strani.
2. Juha s cmoki
Vir: ljubezen
V mrzlih zimskih mesecih resnično ni nič boljšega od kuhane sklede juhe. Ta juha s cmoki združuje slano juho z zamrznjenimi cmoki, zaradi česar je hiter in enostaven obrok za kateri koli dan v tednu.
3. Piščančja pita
Vir: Dva graha in njuni stroki
Klasična, domača piščančja pita je točno tisto, na kar pomislim, ko si zaželim okusnega obroka. Napolnjen je s kremasto mešanico piščanca in zelenjave, nato pa prekrit z masleno, kosmičasto skorjo. Usta mi že tečejo!
4. Ena posoda Butternut Squash Curry
Vir: Ambiciozna kuhinja
Curry je popoln prijeten obrok, ko je zunaj oh-tako-mrzlo. Ta recept za masleno bučo je narejen v enem loncu in kar poka od okusa! Prav tako je vegansko in še vedno polno beljakovin iz čičerike.
5. Pečemo piščančje njoke s parmezanom
Vir: Kaj kuha Gaby
Ta recept združuje okuse piščančjega parmezana z nežnimi njoki, vse pečeno s tonami sira na vrhu (ne pozabite okrasiti s svežimi zelišči). Ooey, gnjecav in popolnoma okusen, lahko postane vaša nova jed to zimo.
6. Crockpot hrustljavi svinjski ramen
Vir: Polpečena žetev
A crockpot obrok je najboljši način za ogrevanje hiše, ko želite le ostati noter in se udobno namestiti v pižami. Ta hrustljavi svinjski ramen je kremast, začinjen in polnega okusa. Ne pozabite ga obložiti z vsemi svojimi najljubšimi – pomislite na hrustljavo morsko travo, jajce z marmelado in nekaj narezane zelene čebule.
7. Juha s piščančjimi cmoki v enem loncu
Cmoki so eno tistih živil, ki prav čutiti kot jesen in zima. Jih daste v juho z mehkim piščancem in kremno juho? Še bolje. Ta recept uporablja ohlajeno biskvitno testo kot bližnjico za cmoke, tako da vam ni treba ure in ure preživeti v kuhinji.
8. Sir in črni poper
Vir: Daj mi nekaj pečice
Ta hiter, a okusen recept za cacio e pepe je ravno tisto, kar potrebujete, da se razveselite na naslednji turobni dan. Zahteva samo štiri preproste sestavine in je pripravljen v 30 minutah. Enostavno in udobno!
9. Piščančje enčilade
Vir: Isabel Eats
Če hrepenite po mehiški hrani, vendar nočete stopiti ven, so te domače piščančje enčilade še boljše od vaše priljubljene restavracije. Pokriti so s sirom in preprosto rdečo omako, nato pa vse pečeni v eni posodi, zaradi česar je čiščenje tako enostavno.
10. Rižota z gobami
Vir: Obloge in pari
Kremna gobova rižota je točno tisto, kar potrebujete za hladno sezono. Ta jed je polna okusov umamija in oreščkovega parmezana, kar poskrbi za popoln ugriz vsakič. Priprava rižote zahteva nekaj potrpljenja, a kaj drugega morate početi v hladni zimski noči?
11. Klasična goveja enolončnica
Vir: Downshiftology
Pogosto se obrnem na klasiko recepti za udobno hrano ko sem obtičal v hiši - tako kot ta goveja enolončnica. Poln je izdatnih govejih kosov, krompirja in zelenjave, ki se vse skupaj duši v enem loncu. Dodatek rdečega vina v juho jo naredi izjemno bogato in aromatično.
12. Kremni mac s sirom iz maslene buče
Vir: Sallyna odvisnost od peke
Čeprav sem naivnež katere koli jedi z macom in sirom, je ta sirna omaka iz maslene buče morda končni zmagovalec. Buča poskrbi za blažji okus, kar pomeni, da sirna dobrota ne preglasi jedi in ne pusti občutka pretirane sitosti.
13. Pastirska pita
Vir: Downshiftology
Še ena klasika v mojem otroškem domu, pastirska pita, je popoln prijeten obrok in enostaven dodatek k vaši škatli z recepti. Mislim, daj no - kdo ne mara pire krompirjeve skorje?
14. Francoska čebulna juha
Vir: Daj mi nekaj pečice
Prijetni okusi francoske čebulne juhe so popolni za tiste dni, ko vas zmrazi do kosti. Obožujem tiste bogate, karamelizirane okuse čebule – in seveda goro sira na vrhu.
15. Kremni Orzo iz posušenih paradižnikov
Vir: Polpečena žetev
Če iščete novo kremasto jed s testeninami, ki bi jo lahko poskusili, ne iščite več. Ta na soncu sušen paradižnikov orzo je poln italijanskih klobas, zelišč in zelenjave – in je vse narejeno v enem loncu !
16. Tajski piščanec
Vir: Preprosto kvinoja
Ta preprosti tajski recept je kot nalašč, ko si na prijeten večer zaželite azijske hrane. Poln sočnega piščanca, pisane zelenjave in jajc je hranljiv obrok, poln beljakovin, s katerim boste siti ves večer.
17. Mehiška svinjina Chile Verde
Vir: Isabel Eats
Če imate radi malo začimb, poskusite to mehiško svinjino s čilijem. Mehka svinjina se počasi duši v pikantni, aromatični zeleni omaki, nato pa jo postrežemo z rižem ali tortiljami.
18. Polnjene školjke
Vir: Ljubezen in limone
Polnjene školjke mi vzbujajo vse tiste tople in nostalgične občutke otroštva. To je klasična jed, ki si to zimo zasluži mesto v vaši tedenski rotaciji obrokov. Po tem receptu lupine nadevate z mešanico sveže špinače, sira ricotta in malo limonine lupinice, da resnično poudarite okus.
19. Švedske mesne kroglice
Vir: Daj mi nekaj pečice
Kremna omaka bi lahko bila rešitev za vse moje težave z mrzlim vremenom. Te tradicionalne švedske mesne kroglice so prelite z bogato omako in postrežejo s pikantnimi okusi, torej tolažilno.
20. Veganske testenine Alfredo z bučo Cajun
Vegani, ta je za vas. Ta kremasta cajunska buča alfredo je polna bogatih okusov in malo začimb. Tako dobro je, da boste pozabili, da je brez mesa in mleka.
21. Listni njoki in zelenjava
Vir: Kako sladko jedo
Listni obroki so hiter in enostaven način za pripravo prijetne, okusne večerje – pri tem pa pogrejete vaš dom. Sestavine preprosto začinite in vse skupaj vrzite v pečico!
22. Hatch Chile Enchilada Casserole
Vir: Definirana jed
Zamenjajte svoje značilne enchilade za to enolončnico, ki meša vse vaše najljubše mehiške okuse z malo dodatnih začimb iz zelenega čilija. Preprosto združite sestavine, specite in že ste pripravljeni!
23. Maroški piščanec v ponvi s sladkim krompirjem
Vir: Ambiciozna kuhinja
Ta zdrav obrok v ponvi je popoln način, da poskusite nove okuse te sezone! Maroški piščanec je velikodušno začinjen in pražen skupaj z zelenjavo, kot so sladki krompir, korenček in cvetača. Okrašena je s suhimi češnjami, pistacijami in posipom iz jogurtove fete za še večji okus.
24. Vegetarijanski čili
Vir: Ščepec njama
Čili je eden tistih obrokov, ki jih večkrat pripravim v hladnih mesecih. Ta vegetarijanska različica je polna okusa in vas bo ogrela s svojimi bogatimi, pikantnimi okusi.
25. Piščančja riževa peka na eni ponvi s sirom, navdihnjena s kubanci
Vir: Half Baked Harvest
Ta piščančja riževa pečenka mi je že dala solze. Poln je okusov in začimb, ki jih navdihuje Kuba, na vrhu pa je velikodušna porcija sira. Postrezite s tortiljinim čipsom ali pa ga pojejte samo!
26. Veganska curry juha iz leče
Vir: Kaj kuha Gaby
Težko je najti dober recept za vegansko juho, toda zaradi tega boste po vsakem grižljaju želeli še več. Kari daje tej jedi še posebej topel in prijeten občutek, leča pa doda veliko beljakovin, da boste siti.
27. Goveji ragu
Vir: The Cookie Rookie
Če iščete obrok, ki vas bo pogrel od znotraj navzven, je ta goveji ragu prava izbira. Mehka, krepka goveja pečenka je zapečena, počasi kuhana in narezana, nato pa postrežena poleg vaših najljubših testenin.
28. Juha za lazanje
Vir: Vrhunsko kuhanje
Kot da lazanja ne bi mogla biti boljša – ta je v obliki juhe. Poln je govedine, zelišč, rezancev za lazanjo in sira ter bogate paradižnikove juhe. Tako udobno!
29. Rižota s kozicami
Vir: Obloge in pari
Če ste ljubitelj morske hrane, vam bo všeč ta kremasta rižota s kozicami. To je eden od teh recepti, ki izgledajo in imajo čudovit okus , v resnici pa izdelava traja le približno 40 minut.
30. Govedina Bourguignon
Vir: Vrhunsko kuhanje
Ta francoska enolončnica je kot nalašč za vaš naslednji večer ali prijetno večerjo, kjer želite jed, ki bo naredila vtis. Poln je mehkih govejih kosov, aromatične zelenjave in bogate, slane juhe, ki je neverjetnega okusa s pire krompirjem ali kruhom.
31. Kremna juha s tortelini
Vir: Ščepec njama
Tortelini so morda moja najljubša vrsta testenin in če jih dam v juho, postanejo še boljši. Ta recept uporablja kremno paradižnikovo juho, ki odlično dopolnjuje torteline s sirom.
32. Veganska toskanska juha iz ohrovta in čičerike
Čičerikina juha je popoln način, da dobite vse svoje beljakovine in hranila v enem prijetnem, veganskem obroku. Odlično je za vaš imunski sistem, še posebej, če ste dovzetni za bolezni v hladni sezoni.
33. Masleni piščanec
Vir: Proračunski bajti
Medtem ko je indijska hrana za s seboj zimska stalnica v mojem gospodinjstvu, me je ta recept za maslenega piščanca navdihnil, da jo pripravim od doma. Tople začimbe in okusi paradižnika so tako prijetni in se odlično ujemajo s porcijo kuhanega riža.
34. Mississippi pečenka v počasnem kuhalniku
Vir: Torte za vnučke
Počasno kuhanje pečenke je najboljši način, da v svoj dom vnesete nekaj topline, ko je zunaj hladno. Ne samo, da bo vaša kuhinja čudovito dišala, ampak boste dan zaključili z nežno pečenko in slano omako.
35. lazanja
Vir: Baker po naravi
Nič ni bolj klasično kot velika ponev lazanje. Plasti sira, mesne omake in rezancev so popoln prijeten obrok za tiste mrzle dni – in verjetno vam bodo ostali ostanki, kar je dvojna zmaga!
