Vsi govorijo o novi kuharski knjigi Wishbone Kitchen, zato smo jo preizkusili

Kljub temu, da prihajam iz zelo kulinarično nadarjene družine, so moje veščine v kuhinji kvečjemu srednje. Pripravim zlobno quesadillo in lahko kar dobro sledim receptu za torto v škatli, vendar se moji talenti nehajo tam. Zato verjetno ne boste šokirani, ko rečem, da običajno ne kupujem kuharske knjige. To je, dokler nisem slišal za to Meredith Hayden, internetno znano kuharsko mojstrico Kuhinja Wishbone , je prihajala ven s svojo.

Začel sem spremljati Hayden's Račun Wishbone Kitchen na TikTok pred nekaj leti in bil takoj obseden. Všeč mi je bil njen dan v mojem življenju kot zasebni kuhar v videoposnetkih Hamptons in sline so se cedile ob čudovitih obrokih, ki jih je pripravila. Kot oboževalec prvega dne sem izkoristil priložnost in naročil njeno kuharsko knjigo, da sem lahko poskusil pripraviti te recepte v svoji kuhinji in se pretvarjal, da nisem tiste vrste dekle, ki uporablja česen v kozarcu (velik ne-ne po besedah ​​Haydena).

Pred nami delim svoje iskreno mnenje o Kuharska knjiga Wishbone Kitchen in moje izkušnje s pripravo nekaterih Haydenovih najbolj priljubljenih receptov.

Vir: Christine Winder

O Meredith Hayden in Wishbone Kitchen

Hayden ni vedno nameraval postati vsem priljubljeni spletni kuhar. Leta 2019 je žonglirala s prodajo oglasov za polni delovni čas Vogue med nočno obiskovanjem kuharske šole. Toda ko je dobila odpust od 9 do 5, je to razumela kot znak, da se popolnoma posveti svojim sanjam o hrani. Zagnala je Wishbone Kitchen kot način za promocijo svojega zasebnega kuharskega posla, medtem ko je na Instagram , TikTok , in njeno spletno stran .

Šele ko je izbruhnil eden od Haydenovih videoposnetkov DITL TikTok, so se stvari zares začele razvijati. Njena mrzla energija, povišani-vendar-dostopni obroki , in pomirjujoče kuhinjske vibracije so pritegnile gledalce (vključno z mano) in njeni sledilci so hitro rasli. Nenadoma je postala znana po nakupih živil v Hamptonsu, tihih luksuznih jedeh s testeninami in ljubezni do Diet Cole.

Moja ocena o Kuharska knjiga Wishbone Kitchen

Kuharska knjiga Wishbone Kitchen je točno to, kar bi pričakovali, če bi kdaj naleteli na Haydenovo stran TikTok. Je preprosto šik, malce predrzen in poln receptov, ob katerih si želite prižgati svečo, natočiti kozarec vina in romantično popestriti torkovo večerjo. Kuharska knjiga pokriva vsega po malem: aplikacije, pripravljene za zabavo, priloge z zelenjavo, glavne jedi za deskanje in turo, sladice in celo koktajle. Še posebej mi je bilo všeč, da je Hayden vključil kurirane menije za vse, od rojstnodnevne zabave do poletne klambake zadaj. Celotna knjiga je tudi lepo oblikovana, s pisanimi ilustracijami in sanjsko fotografijo, zaradi katere sem želela rezervirati potovanje v Okrogla močvirna kmetija Čim prej (IYKYK).

Kuharska knjiga se začne z razčlenitvijo osnovnih kuhinjskih orodij in sestavin, ki jih morate imeti, kar se mi je zdelo koristno poznati, preden se poglobim v del z recepti. Da bi dobili občutek o tej kuharski knjigi, sem preizkusil tri recepte: ikoničnega Boyfriendovega pečenega piščanca s krompirjem v ponvi (eden od obrokov, po katerem je Hayden najbolj znan), kolač z oljčnim oljem z breskvami in smetano in pijana limonada z borovnicami in baziliko.

Boyfriend Roast Chicken je bil, roko na srce, najbolj zapletena jed, kar sem jih kdaj skuhal. To je bila tudi najboljša stvar, ki sem jo kdaj naredila, tako jaz kot moj zaročenec, zaradi česar je bilo vredno truda in opeklin, ki sem jih dobil med kuhanjem. In zdaj popolnoma razumem, zakaj tega obroka ne pripravite za vsakogar – to je recept, ki ga je najbolje shraniti za goste, na katere resnično želite narediti vtis. Ko je prišlo do torte z oljčnim oljem, me je skrbelo, ali bo tako dobra kot tista, ki jo dobim v moji najljubši lokalni restavraciji, vendar so rezultati izpolnili moja pričakovanja, ne da bi jih bilo preveč težko pripraviti. Koktajl je bilo preprosto sestaviti (tudi z dodatnim korakom priprave lastne borovničeve marmelade) in je bil okusen in osvežujoč.

je Kuharska knjiga Wishbone Kitchen vredno?

Medtem ko so bile nekatere jedi nekoliko naprednejše za mojo osebno raven spretnosti in okus, se kuharska knjiga ne jemlje preveč resno. Včasih sem se počutil malce nesposobnega – na primer takrat, ko nisem vedel razlike med ponvo in loncem ali kako ugotoviti, ali je nekaj kuhano do konca –, vendar Hayden spodbuja bralce, naj delajo napake in se sproti učijo. Če imate radi izzive, želite izboljšati svojo domačo kuhinjo ali preprosto cenite dobro oblikovan obrok, je ta kuharska knjiga tako vredna mesta na vašem pultu.