25 preprostih idej za večerjo v dvoje, ki jih lahko poskusite, če ne prenesete ostankov hrane
Nič ni hujšega kot skuhati bogato večerjo, ki vam ostane dovolj ostankov da napolnite ves hladilnik. Seveda je odličen za kosilo naslednji dan, a po večdnevnem uživanju istega obroka, da ne bi zavrgli hrane, postane star. Osebno potrebujem raznolikost svojih obrokov, ali pa se na koncu bojim večerje in, pogosteje kot ne, namesto tega impulzivno naročim hrano za s seboj. Najboljši način, da se temu izognete, je, da kuhate samo tisto, kar boste dejansko pojedli, da se ne utapljate v ostankih. Toda iskanje receptov za večerjo v dvoje ni tako enostavno, kot se zdi. Zdi se, kot da je vsak recept namenjen prehrani celotne košarkarske ekipe namesto dvojice. Torej, ne glede na to, ali kuhate zase in za pomembno drugo osebo, sostanovalca ali drugo ljubljeno osebo, sem zbral 25 enostavnih receptov za večerjo v dvoje, ki so popolni za skupno rabo.
Preproste večerje
Ko življenje postane razgibano, lahke večerje postanite vaš najboljši prijatelj – še posebej v tistih delovnih tednih, ko želite nekaj okusnega, ne da bi morali več ur preživeti v kuhinji. Dobra novica? Ni nujno, da so ideje za zdravo večerjo zapletene ali medle. Z nekaj stalnicami shrambe, kot so piščančje prsi, olivno olje in peščica svežih zelišč, lahko pripravite obrok, ki kar poka od okusa in hranljivosti. Pomislite na krepko gobovo juho, kremnega piščančjega alfreda ali živahen praženec, poln sveže ali zamrznjene zelenjave in potres čilija v prahu za malo piko na i. Če eksperimentirate z različnimi začimbami in imate pri roki cenovno ugodne sestavine, boste vedno imeli pripravljen recept, ki bo rešil dan. Ne glede na to, ali si želite super hitro večerjo pripravljeno v nekaj minutah ali želite poskusiti nekaj novega, te preproste ideje za večerjo dokazujejo, da so zdravi, okusni obroki za dve osebi popolnoma izvedljivi – ostanki niso potrebni.
1. Skodelice z medeno gorčico in lososom
Vir: Half Baked Harvest
Ko se noči med tednom že zdijo preobremenjeni, se kuhanje velikega gurmanskega obroka nikoli ne zdi dostopno. Čeprav si še vedno želim nekaj, kar je polno beljakovin, edinstvenega okusa in ne traja večno, da se naredi. Te lososove sklede z limoninim in medeno gorčičnim prelivom so popolno zdravilo za večerjo med tednom. Postrežen na puhastem rižu s hrustljavo slanino, popečenim česnovim zeliščnim maslom, svežo zelenjavo in zelišči, se zdi kot nekakšna modna poslastica, vendar je zelo preprost za pripravo. Prav tako je super prilagodljiv vašim željam po porcijah.
2. Domače pohane piščančje jedi
Ti hrustljavi piščančji mehki izdelki, narejeni iz mešanice lanenega semena, naribanega kokosa in tapioke, vam dajo obrok z isto hrustljavo piščančjo hrano, a so tudi brez glutena, veliko bolj zdravi in enostavni za pripravo! Zadene v slast, saj pripravi dovolj za samo dve porciji, z dodatno možnostjo pečenja ali cvrtja.
3. Enostavne testenine pesto
Vir: Blagor tej zmešnjavi
Kadarkoli si s partnerjem zaželiva lahkega obroka brez nereda, brez težav, testenine hitro postanejo privzete. Je preprost, okusen, hitro razreši urok lakote in je še vedno lahko poln dobrega, da se počutite siti. Ta recept za bogate in zeliščne testenine s pestom se tehnično označuje kot priloga, vendar lahko preprosto dodate nekaj beljakovin, kot je piščanec, ali jih kombinirate s prilogami, kot so pražen krompir, na pari kuhana cvetača, za super uravnotežen obrok.
4. Tofu Stir Fry
Vir: Dobro pokrito
Ta ocvrt tofu je popoln recept za hiter in zdrav obrok. Pušča veliko prostora za prilagajanje, tako da vam z njim nikoli ni dolgčas – z dodatnimi možnostmi, kot so brokoli, rdeča paprika, rezanci ali dobesedno katera koli zelenjava, ki zveni dobro v vašem zamrzovalniku. Recept prav tako priporoča, da se tukaj odločite za zelo čvrst tofu, saj ima najmanj tekočine in manjše tveganje, da bo vaša jed razmočena.
5. Puranje mesne kroglice s paradižnikovo omako
Vir: Kuhanje Canucka
Mesne kroglice so odlična možnost za večerjo v dvoje, saj lahko meso, ki ga ne jeste, vedno zamrznete. Te italijanske mesne kroglice lahko v zamrzovalniku zdržijo do 3 mesece, kuhanje pa traja le dvajset minut. Rezultati so obogateni s paradižnikovo omako s čebulo, česnom in origanom ter so izjemno nežni z vsakim grižljajem.
6. Listni losos
Vir: Ambiciozna kuhinja
Ne samo, da je ta losos v ponvi videti kot udobna in elegantna namizna razstava, ampak je poln hranilnih snovi, ki poskrbijo, da bo vaše telo srečno med napornimi nočmi v tednu. Narejen iz lososa, krompirja, čičerike, zeliščne jogurtove omake, ta recept za eno ponev priprava traja le 10 minut in obljublja, da bo okus prav tako čudovit, kot je videti.
7. Cvetačni Mac in sir
Vir: Half Baked Harvest
Obroki v eni posodi so moja rešitev, ko se mi ne da izkopati gore skled in desk za rezanje. S tem kremastim cvetačnim macom in sirom je čas obroka nekoliko bolj razkošen kot moja zaupanja vredna škatla Krafta – prinaša jed, ki je izjemno bogata, slana in čudovito sveža – a se vseeno hitro sestavi.
8. Mediteranska solata iz kvinoje
Ta sredozemska solata iz kvinoje, polna sveže zelenjave, feta sira in čičerike – vse skupaj prelito z limoninim zeliščnim prelivom – je odličen lahek obrok, ko ne stradate, a želite nekaj hranljivega. Odlično je, ker v resnici potrebujete samo toliko sestavin, kot jih želite, da napolnite svojo skledo, tako da vam ni treba skrbeti, da bi imeli preveč ostankov.
9. Tajski curry iz sladkega krompirja
Vir: Ščepec njama
Če hrepenite po nečem prijetnem, ta slasten curry iz sladkega krompirja doseže največ vzdušje prijetne hrane . Recept navaja, da pasta, kupljena v trgovini, deluje enako dobro, vendar je njihov skrivni čarovniški trik dodajanje žlice domače rumene curry paste s pasto iz rdečega curryja, kupljeno v trgovini, za največji okus.
10. Čili iz leče v enem lončku
Narejen iz dobrot, kot so paprika, čebula, kajenski poper, tahini in leča, je ta prijeten čili iz leče v enem lončku najlažja pot do nečesa, kar je tako okusno, kot preprosto za sestavljanje. Počasi združite vse sestavine v enem velikem loncu, pustite kuhati na srednji do visoki temperaturi, nato dodajte tahini (ali oljčno olje) in voila.
11. Piščančji fajitas v ponvi
Vir: The Cookie Rookie
To enostavno recept za pekač traja samo 35 minut in se uporablja samo eno ponev , kar poenostavi vaš celoten postopek večerje. Piščanca pred peko premažemo z grškim jogurtom in začimbami za fajito, zaradi česar je izjemno mehak in okusen, ko pride iz peke. pečica . Ko sta vaš piščanec in zelenjava pečena, preprosto naložite tortilje in se lotite!
12. Čili česnovi rezanci
Vir: Vsak dan Elizabeth
Ta azijsko navdihnjen recept za rezance je enostavno pripraviti ob napornih nočeh med tednom. Za pripravo potrebujete nekaj več kot 20 minut, je okusen način, da porabite ostanke zelenjave, ki jih imate v hladilniku, velikost porcije pa je popolna za dva.
13. Na soncu sušen paradižnik
Vir: Kozarec limon
Ta solata iz posušenih paradižnikov in leče iz rukole je moja izbira, ko se vreme začne segrevati. Z beljakovinsko polno lečo, sladkimi na soncu sušenimi paradižniki, kremastim kozjim sirom in pikantnim prelivom iz kurkume in ingverja je to okusna, nasitna solata.
14. Špinačni zavitki za lazanjo
Vir: Foodie Crush
Ta recept za zvitke za lazanjo ustvari manjšo serijo, tako da lahko uživate v prijetnih okusih lazanje, ne da bi morali v zamrzovalniku najti prostor za ostanke. So sirasti, okusni in popolni za obilen vegetarijanski obrok.
15. Lososove taco sklede
Vir: Ambiciozna kuhinja
TikTok stran Emily Mariko pred leti me je prvič seznanil s skledami z lososom in od takrat sem poskusil vse različice, med katerimi je ta izstopala. Vsebuje s takosom začinjenega lososa, pikanten sofrito riž in mešanico svežih prelivov, ki združijo vse skupaj.
16. Listni njoki in zelenjava
Vir: Kako sladko jedo
Po tem receptu je kuhanje enostavno, saj se uporabljajo njoki, ki so stabilni na policah in jih ni treba predhodno kuhati. Njoke z zelenjavo preprosto stresite na pekač, pecite in končali ste – preprosto, okusno in minimalno čiščenje.
17. Klobasa in paprika
Vir: Dobro pokrito
Listnate klobase in paprike so pravi junak tedenske večerje, ki je enostaven, zdrav in vsestranski. Medtem ko vam ta recept omogoča prilagajanje velikosti porcije vašim potrebam (preprosto kliknite na število porcij in ustrezno prilagodite drsnik), je morebitne ostanke enostavno preoblikovati v nove obroke. Poskusite z rižem ali testeninami ali med popečeno žemljo za okusen sendvič.
18. Tajski zavitki s piščančjo solato
Vir: Vrhunsko kuhanje
Zavitke s piščančjo solato redno naročam za s seboj, toda zdaj, ko vem, kako preprosto jih je narediti doma, sem svojo navado DoorDash odložil. Popolne so bodisi kot predjed ali glavno jed, in medtem ko privzeti recept služi štirim, je enostavno prilagoditi porcijo samo za dva.
19. Skleda z rezanci iz ingverjeve juhe iz kosti
Vir: Rachel Mansfield
Obožujem prijetno juho skozi vse leto, a če vas spomladanske alergije vlečejo na tla, je ta recept pravo zdravilo za vse. Polna hranilnih snovi iz zelenjave in kostne juhe ni le pomirjujoča, temveč tudi neverjetno aromatična.
20. Sklede zelene boginje
Vir: Dobro pokrito
Te zelene boginje sklede so tako zadovoljive, da boste morda celo zaradi prilagojenih porcij želeli več. Preliv je naravnost božanski in te sklede pripravljam večkrat za svež in zdrav obrok.
21. Arašidovo mešanje piščanca
Vir: Drzna kuhinja
Ta recept za cvrtje arašidovega piščanca tehnično služi štirim, a kot ljubitelj cvrtja lahko jamčim, da je preprosto pojesti več kot eno porcijo. Uživate ga lahko samostojno, da takoj poskrbite za ostanke hrane, ali pa ga kombinirate z rižem ali rezanci za še izdatnejši obrok.
22. Začinjen losos z javorjevo glazuro
Vir: Ambiciozna kuhinja
Ta pikantni losos z javorjevo glazuro je pripravljen hitro in vam vzame le 20 minut s peščico sestavin. Je dovolj vsestranski, da ga lahko uživate v skledi, na solati ali z riževo prilogo za popoln obrok.
23. Salsa piščanec z jagodami in mangom
Zaradi svetlih, svežih okusov te jedi boste zaželeli toplejše vreme. Puste piščančje prsi v kombinaciji s sladko, sadno salso dosegajo popolno ravnovesje, recept pa vam omogoča, da ga enostavno prilagodite tako, da postrežete le dva.
24. Vegetarijanski Pad Thai
Vir: Dobro pokrito
Ta vegetarijanska blazinica je narejena iz zoodles za zdravo, hitro večerjo, ki je pripravljena v samo 30 minutah. Polno je okusnih sestavin, bogatih s hranili, ki v hipu ustvarijo zadovoljiv obrok.
25. Paradižnikova testenina Boursin
Vir: Fit Foodie Najdbe
Ta recept je neverjetno enostaven, saj se zanaša na sir Boursin, kupljen v trgovini, da ustvari slastno kremasto omako, in ko jo enkrat okusite, jo boste želeli pripraviti znova in znova. Privzeta velikost porcije za ta recept je šest, zato jo zmanjšajte na dve, da se izognete ostankom.
Recepti za cvrtnike
Če še niste eksperimentirali s cvrtnikom, naj bo to vaš znak, da ga končno preizkusite. Kuhanje s cvrtnikom je eden najpreprostejših načinov za pripravo hitrega, hrustljavega obroka polnega okusa, ne da bi hrano utopili v olju – ali pomivalno korito v posodi. Ko samo potrebujete lahka večerja za vas in partnerja, prijatelja, psa ali kogar koli, samo premešajte piščančje prsi ali fileje lososa z malo oljčnega olja in vašimi najljubšimi začimbami, jih potisnite v cvrtnik in večerja je pravzaprav postrežena. V nekaj minutah lahko spečete tudi zelenjavo, svinjski hrbet ali tofu, ki je popolnoma hrustljav. Čiščenje je hitro, hrana vedno prispe in kuhanje med tednom v četrtem četrtletju se nenadoma zdi veliko manj stresno. Ta mali aparat je moj najljubši kuhinjski trik za zelo okusen obrok, ki je preprost in enostaven. Če sem tudi vas uradno prepričal, je tu nekaj preprostih receptov za cvrtnike, ki jih lahko preizkusite:
- Sočne piščančje prsi v cvrtniku
- Hrustljava riževa solata s kumarami in zelišči
- Air Fryer Lososovi grižljaji
- Hrustljavi zračni cvrtnik Buffalo cvetačna krila
- Air Fryer mehiške kozice
Načrtovanje večerje
Načrtovanje večerje med tednom ni nujno glavobol – še posebej, če je samo za dva. Preskočite velikanske posode z ostanki hrane, ki se običajno zadržujejo v hladilniku, in se osredotočite na nekaj preprostih, vsestranskih receptov, ki so zdravi, zadovoljivi in prijazen do priprave za večerne obroke. Malo načrtovanja pomeni manj zavržene hrane, manj nakupov v zadnji minuti in vedno na voljo tisto, kar potrebujete za svežo, okusno večerjo. Hranite peščico sestavin, kot so zrna in zamrznjena zelenjava v pripravljenosti, in tudi najbolj obremenjeni med tednom lahko poskrbijo, da bo čas obroka brez napora.
- V pečici pečena jesenska mešanica
- Njoki s sušenimi paradižniki
- Zelenjavna večerja v ponev
- Losos v ponev s 5 sestavinami
- BBQ piščančji somun
Posebne priložnosti
Samo zato, ker je večerja za dve osebi, ne pomeni, da se ne more počutiti posebno. Ne glede na to, ali gre za zmenek, obletnico ali samo prijeten večer s prijateljem, lahko preprost obrok, ki ga popestrite s sestavinami, kot so balzamični kis, parmezan ali sušeni paradižniki, naredi vašo tipično tedensko večerjo nekaj za praznovanje. Pomislite na kremne omake alfredo, cvrčeč zrezek s pridihom rožmarina ali jagodni vinaigrette za posip lososa. S pravim receptom se lahko celo majhna, preprosta večerja počuti kot nepozabna priložnost.
- Piščanec Fetticini Alfredo
- V ponvi ocvrt česnov maslen zrezek s hrustljavo zelenjavo
- Pečen ziti s praženo zelenjavo
- Parmezanovi cvetačni zrezki z omako Romesco
- Medeno glazirani losos
Zamisli v zadnjem trenutku
Skoraj je večerja, želodec ti kruli kot medved, hladilnik pa bulji vate, kot da, tudi jaz ne vem. Takrat se lahko pojavijo ideje za večerjo v zadnjem trenutku, ki rešijo noč. In čeprav je morda skušnjava, da bi v tem trenutku sprožili požarni alarm in samo (ponovno) naročili za seboj, je lahko razlika med večerjo in večerjo, ki dejansko naredi nekaj za vas, imejte pri roki sponke, kot so testenine, jajca in zamrznjena zelenjava. Ko je vaša kuhinja polna bolj trajnostnih obrokov v zadnjem trenutku, je lahko to staro škatlo špagetov v hitro sirasto omako, umešano jajc s poljubno zelenjavo, ali sestavite obrok v ponvi s tistim, kar je pri roki, lahko bolj zadovoljujoče.
- Kremna klobasa Rigatoni testenine
- 30-minutna govedina in brokoli
- Piščančji fajitas v ponvi
- 5-minutna skleda za veganski burrito
- Enostavne zelenjavne Quesadillas
Želite več idej za večerjo? Preverite te:
