Nisem vegetarijanka, a ti brezmesni recepti so noro dobri
Za nekaj tako preprostega, kot je meso, je moj odnos do njega presenetljivo spremenljiv. Nekaj dni doživim trenutni gnus do mesa. Podobno je, kot nekateri menijo o jajcih, kjer se nenadoma preveč zavedaš njihove teksture in ne moreš več dokončati obroka. Morda si mislite: Če ne marate mesa, ga ne jejte, a tako hitro, kot se obrnem stran od mesa, me pritegne nazaj. Vsakih nekaj tednov si privoščim resnično fenomenalen obrok, ki me prepriča, da sem preveč analiziral celotno stvar z mesom, in ga razglasim za prijatelja, ne za sovražnika. Nato se cikel ponovi. Čeprav se ne bi razglasil za popolnega vegetarijanca (nikoli se ne bi mogel odpovedati slanini), se v svojih fazah proti mesu močno zanašam na vegetarijanske obroke. In povem vam, pomanjkanje mesa ne pomeni pomanjkanja okusnega obroka. V nadaljevanju preberite nekaj mojih najljubših preprostih idej za vegetarijansko večerjo in kup brezmesnih receptov, ki jih je vredno poskusiti ta teden.
Preproste ideje za vegetarijansko večerjo
Potrebujete več navdiha? Kar naprej brskajte po 30 brezmesnih receptih, ki so tako dobri, da bodo celo mesojedci požrli vse do zadnjega grižljaja.
1. Praženi vegetarijanski takosi v ponvi
Vir: Ambiciozna kuhinja
Vegetarijanski takosi ne pomenijo takosov brez okusa in ta recept to dokazuje. Popecite zelenjavo na ponvi, nato naložite tortilje s prelivi in omakami po vaši izbiri.
2. Kremni mac s sirom iz maslene buče
Vir: Sallyna odvisnost od peke
Čeprav obožujem mac s sirom v škatlah, nič ne more biti boljše od sveže pripravljenega mac s sirom. Ta recept je izjemno kremast in okusen zaradi dodatkov maslene buče in grškega jogurta v sirovi omaki. To je ultimativni obrok za udobje in popolnoma vreden dodatnega truda za nekaj domačega.
3. Korejski BBQ cvetačni zavitki zelene solate
Vir: Ščepec njama
Zamujate, če niste skočili na cvetačo kot mesni nadomestek. Ta recept zahteva pečeno cvetačo, obloženo s sladko in lepljivo omako, prelito z drobnjakom, arašidi in začinjeno majonezo, vse pa ovito v solato.
4. Crockpot leča curry
Vir: Neskončni obrok
Leča je a fantastičen vir vegetarijanskih beljakovin , in ta recept za curry je eden najboljših načinov, kako jih uporabiti. Sestavine stresite v svoj počasen štedilnik, pustite, da se mešanica kuha nekaj ur, da se okusi prepojijo, nato pa jo postrezite z rižem za okusen obrok (skoraj) brez truda.
5. Enchilade s špinačo in gobami
Vir: Isabel Eats
Enchilade so odlična izbira za večerjo, ker so tako vsestranske. Tortilje napolnite s prepraženo špinačo in gobami, nato pa vse skupaj namažite s sirom in omako enčilada za okusen brezmesni recept za naporne nočne dni.
6. Kremni miso ramen
Vir: Half Baked Harvest
Vsi imamo radi dobre skodelice rezancev, a verjemite mi, da je ramen lahko veliko boljši od tistih, ki jih najdete v skodelici iz stiropora. Poleg tega ta recept traja le približno 20 minut dlje kot instant ramen.
7. Mehiška skleda za riž v počasnem kuhalniku
Vir: Živi Jej Uči se
Ta recept za mehiško riževo skledo brez mesa je poceni, enostaven in poln okusne zelenjave. Prav tako je super prilagodljiv, tako da lahko dodate svojo najljubšo zelenjavo in začimbe, da naredite jed po svoje.
8. Čičerikin kari
Vir: Downshiftology
Glede na njen drzen okus bi morda pričakovali, da bo ta jed potrebovala ure v kuhinji, vendar traja le 30 minut. Zaradi izdatnega vira beljakovin iz čičerike ta obrok ne bo le dobrega okusa, temveč vas bo tudi ure in ure nasitil.
9. 15 minut grške testenine
Vir: Blog gurmanov srednjega zahoda
Ko sem v prej omenjenem stanju, ko sovražim meso, pojem sramotno veliko testenin, in ta recept za vegetarijanske testenine, ki ga je navdihnila Grčija, vas bo prisilil, da storite enako. To je okusna kombinacija paradižnika, srčkov artičoke in oliv, pomešanih z okusno kremno feta omako.
10. Vegetarijanske polnjene paprike
Vir: ljubezen
Pečene paprike, polnjene z rižem, fižolom in topljenim sirom, ustvarijo vrhunsko tedensko večerjo. Oni so odličen za pripravo jedi , zato jih pripravite vnaprej in jih uživajte ves teden.
11. Prepražimo sezamove rezance s čičeriko
Vir: Ambiciozna kuhinja
Ta brezmesni recept – ki vsebuje vrsto zelenjave, rastlinske beljakovine iz čičerike in prijetno sezamovo omako za praženje – se bo zagotovo ponovil. Praženi indijski oreščki in sveža zelišča so popolna pika na i, zato jih ne izpustite!
12. Skillet Cheesy Chickpeas
Vir: Kaj kuha Gaby
Vsak recept s sirom v naslovu takoj vzbudi moje zanimanje in ta sirna čičerika v ponvi ni izjema. V receptu piše, da ta jed spominja na piščančji parmezan brez mesa (ali parmezana). Verjemite mi, vseeno je prav tako dobro.
13. Napolnjeni zelenjavni nachosi
Vir: Cookie in Kate
Mislim, da še nikomur ni bilo žal, da je naredil nachose, in ne skrbite, niso izključeni, če boste izrezali meso. Dodajte fižol za beljakovine namesto mesa in zaključite s svojimi najljubšimi prelivi za enostaven, zadovoljiv obrok ali prigrizek za pozno noč.
14. Bučke Cacio e Pepe
Vir: Polpečena žetev
Ta recept dvigne cacio e pepe na drugo raven z dodatkom česna, bučk in rjavega masla. Zelo preprosto ga je stepati in vsakič nastane neverjetna skleda.
15. Vegan Crunchwrap Supreme
Vir: Ščepec njama
Oboževalci Taco Bella, poslušajte. Ta recept poustvari slavni Crunch Wrap Supreme v veganom prijazni obliki, tako da ga lahko uživate tudi, če ne jeste mesa. Zavitek lahko nadevate s svojimi najljubšimi prelivi, vendar ta recept uporablja okusno mešanico tofuja sofritas, črnega fižola, indijskih oreščkov queso, paradižnika, avokada in še več.
16. Hrustljava gratinirana cvetača s sirom
Vir: Kaj kuha Gaby
Ta recept preverja dve od mojih prej omenjenih polj: besedo cheesy v naslovu in funkcijo cvetače. Uporablja timijan, lovorjev list, muškatni orešček in veliko sira za ustvarjanje siraste, hrustljave priloge naših sanj.
17. Grška solata Orzo
Vir: Vrhunsko kuhanje
Solate so preprost recept za pripravo brezmesnih jedi, a bodimo iskreni, včasih so le zabava za dremež. Na srečo imamo recepte, kot je ta, da rešimo ugled solat. Ta grška orzo solata še zdaleč ni dolgočasna, s svežimi zelišči, svetlo zelenjavo in ostrim limoninim vinaigretom.
18. Pica s tremi siri
Vir: Kaj kuha Gaby
Ah, pica ... klasika z dobrim razlogom. Pri tej pici s tremi siri ne boste zgrešili s feferoni ali klobasami; okusna kombinacija mocarele, burrate in kozjega sira je vse, kar potrebujete.
19. Lazanja iz jajčevcev
Vir: avtorja Erin Clarke iz Well Plated
Ta recept za lazanjo zamenja tipične rezance za pražene jajčevce, ki so obloženi z rikoto, špinačo, parmezanom in gobami. Tako dobro je, da lahko vegetarijanska alternativa nadomesti vaš stari recept.
20. Pečeni njoki z vodko omako
Vir: Ščepec njama
Testenine z vodko so moj obrok obsojenih na smrt. Omako bi lahko dobesedno spil samo; tako zelo mi je všeč. Torej, verjemite mi, ko rečem, da kot strokovnjak za omako z vodko z vsem srcem odobravam ta recept za pečene njoke.
21. Vegetarijanski čili
Vir: Ambiciozna kuhinja
Vsakdo potrebuje čudovit recept za čili, in če želite vegetarijansko različico, je to za vas. Vključuje dve različni vrsti fižola, zelenjave, sladkega krompirja in sladke koruze, kar ustvari izdatno in okusno večerjo.
22. Pečeni zelenjavni jajčni zvitki
Ko vidim jajčne zvitke na meniju, ko večerjam zunaj, je to vsakič takojšnje naročilo. Presenetljivo jih ni tako težko kuhati doma. Ta recept je razčlenjen korak za korakom, tako da lahko sveže uživate doma, kadar koli želite.
23. Sendvič Caprese
Vir: Oh, sladka bazilika
Če menite, da so sendviči prepovedani brez delikatesnega mesa, pomislite še enkrat. Solatni sendviči Caprese so popolna vegetarijanska možnost za potešitev vaše želje po sendvičih.
24. Cezarjeva solata iz sladkega krompirja in ohrovta
Vir: Half Baked Harvest
Ni mi treba v to prepričevati Cezarjeve solate so okusne . Mislim, da je to verjetno ena od treh stvari, o katerih se lahko strinja ves svet. Vendar, če želite mešati stvari za nov pogled na staro klasiko, ta recept uporablja ohrovt namesto tradicionalne romaine in dodaja sladki krompir in hrustljavo čičeriko za ekstra okusne prelive.
25. Cheesy Vodka testenine
Vir: Kaj kuha Gaby
O svoji strasti do omake z vodko sem že tarnal, zato vam bom prihranil še eno predavanje. Če ste bolj ljubiteljica školjk kot punca njokov, poskusite ta recept, če pa ste tako obsedeni kot jaz, preizkusite oba.
26. Tempeh Tacos
Vir: avtorja Erin Clarke iz Well Plated
Če ste tempeh odpisali kot medel, ne preizkušate pravih receptov. Ti tempeh takosi s sladkimi in dimljenimi okusi vas bodo prepričali, kako dobra je lahko ta mesna alternativa.
27. Solata s testeninami iz breskev, paradižnika in koruzne rukole
Vir: Ambiciozna kuhinja
Ta testeninska solata je polna svežega poletnega sadja in zelenjave in je popolno kosilo ali večerja v toplejših mesecih. Ampak ne bom sodil, če ste tako zasvojeni, da ga jeste vse leto.
28. Brokolijeva sirna juha
Vir: Oh, sladka bazilika
Če obstaja kakšna stvar, ki lahko obrne deževen dan, je to skleda brokolijeve sirne juhe. Prej sem se odpeljal do najbližje Panere, da bi si privoščil, toda ko sem našel ta recept, ga pripravljam še boljšega od doma.
29. Hrustljavi kvinojini burgerji
Vir: Half Baked Harvest
Če hrepenite po burgerju brez mesa, so ti kvinojini burgerji veliko bolj svežega okusa kot mesne alternative, ki bi jih našli v zamrznjenem hodniku v trgovini z živili. Pomfrit iz sladkega krompirja in pivsko karamelizirana čebula sta odlična zadnja dodatka za čudovit obrok.
30. Špinačna jagodna solata
Vir: avtorja Erin Clarke iz Well Plated
Jagodne solate so najpomembnejša poletna večerja in ta recept je eden najboljših. Kombinacija orehov orehov, rdeče čebule, feta sira in balzamičnega preliva iz makovih semen je popolno ravnovesje svetlih poletnih okusov.
Zanimivi Članki
Priljubljene Objave
